Saumon de l'Atlantique confit au sumac

Saumon de l'Atlantique confit au sumac

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Saumon au sumac en cuisson lente, mijoté de salsifi, choux de Bruxelles, sauce crème à la moutarde, menthe 

**Ce plat sera remis en 2 contenants: la garniture chaude et le sous-vide de saumon chaud afin de s'assurer d'une cuisson parfaite.**